Hem Göz Hem Mide Ziyafeti: Yılbaşı Menüsü

Yılbaşı yemekleri denilince aklınıza hemen sizi sabahtan akşama kadar uğraştıracak yılbaşı tarifleri gelmesin. En fazla birkaç saatinizi ayırarak leziz yılbaşı yemekleri hazırlayabilirsiniz. Böylece yılbaşı masası hem zengin hem de doyurucu lezzetlerle kolayca hazırlanabilir. Size fikir vermesi için kolay yılbaşı yemekleri ile masayı donatabileceğiniz, iki kişiden bir aileye kadar ölçüyü artırabileceğiniz 11 yılbaşı menüsü önerimiz var.

 

Hindi Dolması ve Garnitürler

Yılbaşı menüsü deyince akla ilk gelen elbette hindi oluyor. Bu özel günde ister fırında hindi isterseniz de hindi dolması hazırlayın. Hindi dolması için bir büyük hindiyi zeytinyağı ve baharatlarla ovaladıktan sonra içine pilav malzemelerini doldurup hep birlikte fırına vermeniz lazım. Hazırlama süresinin yanı sıra üç saat de pişme süresi olduğunu unutmayın. Hindi dolmanın lezzetini ve en az dört kişiyi doyuracağını düşünürseniz beklemeye değer. Yemeği ikram ederken tabakları garnitürlerle süslemeyi unutmayın.

Izgara Balık ve Salata
Kış mevsimi hazır balık mevsimiyken yılbaşı menüsü de bundan nasibini alsın. Izgara balık, “Yılbaşında ne yemek yapılır?” sorunuza hem lezzetli hem de hafif bir yanıt olacaktır. Sonuçta yılbaşı yemekleri ille de tıka basa doyurmak zorunda değil. Bir mevsim balığını veya birkaç dilim somonu ızgarada veya fırında pişirip yeşilliklerin ağırlıkta olduğu bir salatayla ikram edebilirsiniz.

 

Az/Orta Pişmiş Biftek ve Elma Dilimli Patates

Görüntüsüyle bile çıtayı yükselten yılbaşı menüsü genelde kalın bir et dilimi içeren menülerdir. Birkaç dilim antrikot veya kontrfile, yanında özel sosuyla pişirdiğiniz elma dilim patatesle öyle iyi gider ki daha başka bir şey istemezsiniz. Tahta bir servis tabağı bu yılbaşı menüsünü daha da havalı gösterecektir.

 

Özel Sosu ile İtalyan Makarnası
Yılbaşı menüsü biraz özel olsun ama çok da cebi yakmasın derseniz size İtalyan makarnası deriz. Kalın kesilmiş erişteye benzeyen fettucini veya patates dolgulu gnocchi erişim açısından daha kolay. Bu yılbaşı yemekleri özel bir sos da isteyecek. Damak tadınıza uygun bir sos tarifi bulabileceğiniz gibi markete gitmişken tek seferlik hazır makarna soslarından da deneyebilirsiniz.

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarma ve Mezeler
Yılbaşı yemekleri hem kolay hem de yüzde yüz yerli olsun isterseniz zeytinyağlı yaprak sarmasını tarator, humus gibi mezelerle destekleyebilirsiniz. Böylece yılbaşı yemekleriyle tıka basa doymadan içeceklere de yeterince yer kalır.

 

Hamburger, Patates Kızartması ve Soğan Halkası
Normalde dışarıdan söylediğiniz yemekleri yılbaşı menüsü olarak evde kendiniz hazırlamaya ne dersiniz? Hamburger, patates ve soğan halkasıyla harika bir yılbaşı menüsü hazırlayabilirsiniz. Hamburger köftesi, hamburger ekmeği, cheddar veya hellim peyniri, seviyorsanız bir de acı sos alarak leziz hamburgerler hazırlayabilirsiniz. Patates kızartması ve soğan halkasını evde hazırlamak veya hazır almak size kalmış.

 

Şnitzel ve Kestaneli Pirinç Pilavı
Aslında kestaneli pirinç pilavı bir yılbaşı yemekleri klasiğidir. Ama bizim mutfağımızda pilav hep yan yemek olarak düşünülür. O yüzden onu yalnız bırakmamak için şnitzel de yapabilirsiniz. Hazır şnitzel yerine tavukları kendiniz galeta ununa bulayıp kızartırsanız daha da iyi olacaktır.

 

Ispanaklı Gözleme ve Haşlanmış Sebze
Yılbaşı menüsü genelde hep etli yemeklerle özdeşleşmiştir ama et yemeyenler ne olacak? Kış sebzelerinin en güzellerinden biri olan ıspanakla gözleme, krep veya pankek yapmaya ne dersiniz? Yanına brokoli, karnabahar ve havuç gibi haşlanmış sebzelerden koymayı unutmayın.

 

Fırında Kaşarlı Mantar ve Sarımsaklı Ekmek
Yine içeceklerine yer bırakmak isteyenler için bir yılbaşı menüsü. Mantarların sapını koparıp fırına dizin, birer parça kaşar koyun ve biraz tereyağı sürüp on dakika fırında pişirin. Bu aperatifi daha doyurucu hale getirmek için kızarmış sarımsaklı ekmekle destekleyebilirsiniz.

 

Peynir ve Aperatif Tabağı
Yılbaşında misafirlerinize masa hazırlarken normal günlerden her zaman daha özenli davrandığınızı biliyoruz. Bu özeni tescilleyecek tabaklardan biri de özenle hazırlanmış peynir ve aperatif tabağı. İçecek olarak şarap tüketmek isteyen misafirleriniz bu tabakla mest olacak, bizden söylemesi.

 

Yılbaşı Menüsü Bonus: Sıcak Şarap ve Zencefilli Kurabiye
Yurt dışında yılbaşı menüsü klasiği olan bu menüyü dilerseniz siz de evde hazırlayabilirsiniz. Bir şişe Cabernet Sauvignon’u gözden çıkarıp büyükçe bir tencerede mevsim meyveleri, şeker, çubuk tarçınla kaynatın. Bu oldukça tatlı bir içecek olduğu için genelde elma dilimleri veya yakın tatlılığa sahip zencefilli kurabiye ile ikram edilir.

 

Kaynak : n11 blog

Bir önceki yazımız olan Nar Gibi Kızarmış Bir Hindi Tarifi başlıklı makalemizde Fırında Hindi Sunumu, Fırında Hindi Yapılışı ve Hindi Tarifi Malzemeler hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

%d blogcu bunu beğendi:
Çalışan Anneler için Pratik Beslenme Önerileri

Çalışan annelerin ortak problemlerinden biridir çocuklarının...

WhatsApp’ta artık kullanıcılar ‘Tatil Modu’ seçeneğini kullanabilecek

Popüler mesajlaşma uygulaması WhatsApp, tüm konuşma...

Twitter izin vermeseniz bile bilgileriniz paylaşıldı dedi! Özür diledi

Twitter'ın gizilik ayarlarında yaşanan bir problem...

Kapat